Stoffeigenschaften
Reinstoffe
Reine Stoffe sind stoffliche Individuen mit definierten physikalischen und chemische Eigenschaften (Elemente oder Verbindungen).
Reinstoffe treten im festen, flüssigen und gasförmigen Aggregatszustand auf.
Reine Stoffe sind stoffliche Individuen mit definierten physikalischen und chemische Eigenschaften (Elemente oder Verbindungen).
Reinstoffe treten im festen, flüssigen und gasförmigen Aggregatszustand auf.
Schmelztemperatur:
Temperaturangabe für den Übergang von fest zu flüssig |
Den Übergang von fest zu flüssig nennt man schmelzen.
Damit man Stoffe schmelzen kann braucht man verschieden hohe Temperaturen. z.B. Blei = 327,5 Grad und für Butter 37 Grad. |
Siedetemperatur:
Temperaturangabe für den Übergang von flüssig zu gasförmig |
Den Übergang von flüssig zu gasförmig nennt man verdampfen.
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Löslichkeit:
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Wenn man die Löslichkeit mit einer Zahl angeben will (quantitativ) wird meistens die Einheit g/l verwendet.
Flüssigkeiten lösen bei höherer Temperatur mehr Feststoffe, hingegen aber weniger Gase. |
Dichte:
Gewicht pro Volumen (kg/m3) |
Die Dichte eines Stoffes kann man berechnen, indem man die Masse durch das Volumen teilt. Die Abkürzung für Dichte = p
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Elektrische Leitfähigkeit:
Wie gut ein Stoff Strom leitet Man findet heraus, ob ein Stoff leitet oder nicht, indem man einen einfachen Stromkreis mit einer Lampe baut. Danach wird der Kreis unterbrochen und gleich wieder mit dem Stoff, den man prüfen will, verbunden. Leuchtet die Lampe, so leitet der Stoff Strom. Leuchtet sie nicht, dann leitet der Stoff auch keinen Strom. |
Verschiedene Kristallformen (Salz, Zucker und Schwefel)
Härte:
Einteilung nach Härtestufen (sehr hart bis sehr weich) |
Härte kann geprüft werden, indem man sich eine Nadel nimmt und in den Stoff, den man prüfen will, hineinkratzt. Gibt es Kratzspuren, so wird der Stoff als weich angesehen. Gibt es keine, so wird er als hart angesehen.
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Verformbarkeit:
Verformbar, spröde, biegsam |
verformbar: Knete
spröde: Glas biegsam: Trinkhalm |
Spröde bedeutet, dass man einen Stoff biegen kann, aber dass dieser anschliessend zerbricht.
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Gerüche:
Unterschiedliche Gerüche |
Gerüche können durch die Diffusion wahrgenommen werden.
Eine Diffusion ist eine Vermischung des Geruches und der Luft. Diese Luft gelangt danach bis zu und in unserer Nase. |
Geschmack:
Unterschiedlicher Geschmack |
Der Geschmack hingegen kann durch die Zunge wahrgenommen werden.
bitter: Im hintersten Teil der Zunge sauer: Anschliessen (aussen) salzig: Anschliessend (aussen) süss: Auf der Zungenspitze |
Wärmeleitfähigkeit:
Wie gut ein Stoff Wärme leitet |
Glas: Leitet nur sehr gering Wärme
Metall: Leitet gut Wärme |